Изысканные шоколадные конфеты.

Друзья! Приглашаем на двухдневный мастер класс. Современные шоколадные конфеты ручной работы.
Киев 14-15 января
Вас ждут множество новых и изысканных вкусов и конечно же секреты мастера.
На мастер классе вы научитесь: — Темперированию шоколада несколькими способами в домашних условиях — Процессы приготовления начинок для шоколадных конфет — Особенности температурных режимов для получения идеального результата — Технике окрашивания и работы с поликарбонатными формами — Работе с шокотрансферами
Шоколадные конфеты ручной работы
2 х дневный мастер класс:
1. Конфета фисташка-амаретто
2. Конфета малина-тонка
3. Конфета апельсин-имбирь
4. Конфета маракуйя
5. Конфета малина-лайм
6. Конфета Карамель-кунжут
7. Конфета лимон
8. Клубничный гимов
9. Драже фундук в шоколаде
10. Шоколадная плитка из белого шоколада с малиновым мармеладом
11. Шоколадная плитка из карамелизированного шоколада с клюквой
12. Шоколадная плитка с орехами и сухофруктами
Программа 1 день: -Приготовление начинок для шоколадных конфет — Приготовление начинок для шоколадных плиток — Окраска поликарбонатных форм для шоколадных конфет — Заполнение корпуса шоколадных конфет и плиток — Приготовление маршмеллоу
Программа 2 день: — Приготовление драже — Закрытие корпусных конфет — Нарезка и глазирование шоколадных конфет — Финальная презентация