Соленые антреме и турты. Мастер-класс от Паскаля Танги @ DGF International Culinary Concept, Kyiv [с 30 января по 2 февраля]

Соленые антреме и турты. Мастер-класс от Паскаля Танги


31
30
янв.
 
- 2
фев.
09:00 - 19:00

 Страница мероприятия
DGF International Culinary Concept
вул. Казимира Малевича, 86-Н, Киев, 03680
Изысканная закуска — синоним незабываемого фуршета. Гости, вероятно, позабудут и повод встречи, а ароматы вкуснейших угощений навсегда закрепятся в их памяти. Предложит несравненные варианты сладких и соленых снеков и кейтеринговыхфингер-закусок проработает их вместе с нами на практике член Академии экспертов DGF, маэстро Паскаль Танги.

УТРЕННЯЯ ГРУППА «КОКТЕЙЛЬ-АПЕРИТИВ» (с 9:00 до 13:00)
Цель: создание гаммы небольших коктейльных изделий, легких в приготовлении, на основе хлебобулочных рецептур (рулетики, мини бургеры, мякишевыйхлеб,, нордический хлеб…)
Гамма продуктов может замораживаться.
-брошеты(мини шашлычки) из рулетиков
-мини бургерыгорячие и холодные
-мини антреме(соленое) в рамке
-мини антреме(соленое) с мякишевымхлебом
-мини опера с мякишевымхлебом (например, фуа-грас инжиром, нуга из фуа-гра)
-хлеб-сюрприз на основе нордического хлеба с возможностью заморозки готового продукта

ВЕЧЕРНЯЯ ГРУППА «Запечённый паштет: горячие и холодные турты» с 15:00 до 19:00
Цель: приготовление гаммы продуктов, готовых к выпечке и для замораживания
Вариации продуктов на основе базового рецепта; готовые продукты адаптированы для пекарень.
-запеченный паштет
-праздничный запеченный пирог
-тематический запеченный паштет
-Туртфорестьер–закрытый пирог
-Туртс яблоком и фуа-гра
-Туртс грибами
-Туртc гребешками Сен-Жак и овощами
-фрианы(кексы с начинками)
-Франш-контийскаяслойка с ветчиной и сыром

Мастер-класс пройдет в практическом формате и входит Профессиональный курс II уровня. Это означает, что каждый участник будет самостоятельно работать над процессом приготовления десертов за индивидуально оборудованным рабочим местом.

Мастер-классы II уровня — это полностью практических формат, позволяющий перенять 100% опыт у французских маэстро. Сделайте шаг на встречу бесплатному обучению во французской школе! Регистрация уже открыта, с радостью ждем Вас в DGF International Culinary School +38 067 575 79 77 ([email protected]).
Обсуждение
image
Только зарегистрированные пользователи могут писать комментарии.
Пройдите быструю регистрацию или авторизацию.

Ближайшие мероприятия @ DGF International Culinary Concept:

Ресторанные десерты. Мастер-класс от Анабель Лукантонио
DGF International Culinary Concept
Кондитерский бизнес в Украине и за рубежом. Семинар
DGF International Culinary Concept

Самые ожидаемые события в Киеве :

Белые ночи vol.4
Белые ночи
Ukrainian Jewelry Market 1.01
IZONE
Strichka Festival
Closer
Гешефт Garage Sale: Киев
КВЦ Парковый / CEC Parkovy
Уличная еда. Май 2017
Платформа арт-завод
Richie Hawtin at Арт-завод Платформа, Киев - 12 мая 2017
Платформа арт-завод
Kyiv Euro Marathon 2017
Olympic NSC
Кольоровий пробіг (Kyiv Color Run)
Контрактова площа, Київ
Джаз в саду
Национальный Ботанический сад им.Н.Н.Гришко
Самые популярные мероприятия в твоей ленте новостей!