Соленые антреме и турты. Мастер-класс от Паскаля Танги @ DGF International Culinary Concept, Kyiv [с 30 января по 2 февраля]

Соленые антреме и турты. Мастер-класс от Паскаля Танги


31
30
янв.
 
- 2
фев.
09:00 - 19:00

 Страница мероприятия
DGF International Culinary Concept
вул. Казимира Малевича, 86-Н, Киев, 03680
Изысканная закуска — синоним незабываемого фуршета. Гости, вероятно, позабудут и повод встречи, а ароматы вкуснейших угощений навсегда закрепятся в их памяти. Предложит несравненные варианты сладких и соленых снеков и кейтеринговыхфингер-закусок проработает их вместе с нами на практике член Академии экспертов DGF, маэстро Паскаль Танги.

УТРЕННЯЯ ГРУППА «КОКТЕЙЛЬ-АПЕРИТИВ» (с 9:00 до 13:00)
Цель: создание гаммы небольших коктейльных изделий, легких в приготовлении, на основе хлебобулочных рецептур (рулетики, мини бургеры, мякишевыйхлеб,, нордический хлеб…)
Гамма продуктов может замораживаться.
-брошеты(мини шашлычки) из рулетиков
-мини бургерыгорячие и холодные
-мини антреме(соленое) в рамке
-мини антреме(соленое) с мякишевымхлебом
-мини опера с мякишевымхлебом (например, фуа-грас инжиром, нуга из фуа-гра)
-хлеб-сюрприз на основе нордического хлеба с возможностью заморозки готового продукта

ВЕЧЕРНЯЯ ГРУППА «Запечённый паштет: горячие и холодные турты» с 15:00 до 19:00
Цель: приготовление гаммы продуктов, готовых к выпечке и для замораживания
Вариации продуктов на основе базового рецепта; готовые продукты адаптированы для пекарень.
-запеченный паштет
-праздничный запеченный пирог
-тематический запеченный паштет
-Туртфорестьер–закрытый пирог
-Туртс яблоком и фуа-гра
-Туртс грибами
-Туртc гребешками Сен-Жак и овощами
-фрианы(кексы с начинками)
-Франш-контийскаяслойка с ветчиной и сыром

Мастер-класс пройдет в практическом формате и входит Профессиональный курс II уровня. Это означает, что каждый участник будет самостоятельно работать над процессом приготовления десертов за индивидуально оборудованным рабочим местом.

Мастер-классы II уровня — это полностью практических формат, позволяющий перенять 100% опыт у французских маэстро. Сделайте шаг на встречу бесплатному обучению во французской школе! Регистрация уже открыта, с радостью ждем Вас в DGF International Culinary School +38 067 575 79 77 ([email protected]).
Обсуждение
image
Только зарегистрированные пользователи могут писать комментарии.
Пройдите быструю регистрацию или авторизацию.

Ближайшие мероприятия @ DGF International Culinary Concept:

Мороженое и сорбеты. Мастер-класс от Кевина Паннье
DGF International Culinary Concept
Вечерний базовый курс по кондитерскому искусству
DGF International Culinary Concept

Самые ожидаемые события в Киеве :

Мітинг за цирк без тварин
Kyiv
Kyiv coffee festival 3.0
Ulichnaya eda
Уличная еда. Апрель 2017
Ulichnaya eda
З Рюкзаком丨Фестиваль Подорожей
ВДНГ
Katya Chilly Group. Концерт при свічках
Остання Барикада
Белые ночи vol.4
Белые ночи
Strichka Festival
Closer
The Great Gatsby Ballet
Афиша Kontramarka ua
Comedy Woman
Дворец Украина
08.04, David August & Christian Löffler - Kiev
Кіностудія ім. Довженка
Самые популярные мероприятия в твоей ленте новостей!